2014年7月10日木曜日

7月の料理教室参加してきました!


みなさん、こんにちは。みさです。

先日、スティーヴンの7月の料理教室に参加してきました!

7月のメニューはこちらです♪

前 菜: ケークサレ 塩系クリームとフレッシュキューブ添え


ケーク・サレでは、粉をふるわなくてもダマにならないポイントを教えてもらいましたよ!
ダマはフランス語で、『grumeau』と言うそうです。
所々、知らないフランス語を学べるのもうれしいです。

ケーク・サレ絶品でした!とても美味しくて、簡単に作れて、ぜひ家でも作ってみようと思いました。
ちょっとしたおもてなしやピクニックに持っていくと喜ばれそうです☆

さっぱりとした塩クリームをつけることで、味わいの変化を楽しめました。


 メ イン: 鮪 のタルタル スティックサラダ さっぱりブランデーソース添え



鮪のタルタルは、爽やかなオレンジとケイパーとシブレットがアクセントになって、さっぱり仕上がりました。鮪と一緒に、サーモンやホタテを加えてアレンジもできそうです。
夏らしいさっぱりしたメニューでした♪

野菜スティックと一緒にいただくブランデーソースは、少し大人の味です。
火を加えない生のソースに、ブランデーをこういう形で使うとは、発見でした!
乳製品のクリームとブランデーの相性も◎ 野菜をいつもとひと味違った形で味わえました。



デ ザート: 砂漠のバラ バラのミルク添え



あっという間に仕上がるチョコレートの簡単デザートです♪
みんな大好きな味なんじゃないかな~と思います。

珍しいバラのシロップをミルクと割ったドリンクも、チョコレートのお菓子の合間にいただくことで、良いアクセントになります。
チョコレートとバラもなかなかオシャレな組み合わせでした♡

冷たいロゼワインと美味しいお食事と楽しいフランス語で、素敵な時間を過ごせました!

まだ空いている日もありますので、お気軽にお問い合わせください!

詳細はこちらです。 

            

http://www.ecolesympa.com/etudier/module.php?m=37

2014年7月9日水曜日

La Coupe du Monde de Football:サッカーワールドカップ


  こちらヘッドフォンから本文の録音のダウンロードができます。  

Bonjour a toutes et a tous. C’est Bertrand!
みなさんこんにちは。ベルトランです!

Comme vous le savez sans doute, j’adore le football. Cette année, le Brésil est en fête pour accueillir la Coupe du Monde de Football.
みなさんはおそらくご存知かと思いますが、わたしはサッカーが大好きです。今年はブラジルがサッカーワールドカップの開催国で盛り上がっています。

Aussi, je voudrais vous présenter un peu cet évènement incroyable qu'est la Coupe du Monde de Football.
また、サッカーワールドカップの驚くべき出来事について、みなさんにご紹介したいと思います。


L’histoire de la Coupe
優勝杯争奪戦の歴史

La Coupe du Monde de Football a été crée en 1928 en France, et la première édition s’est déroulée en 1930 en Uruguay. Cette même année, c’est l'équipe du Uruguay qui a gagne.
サッカーワールドカップは、1928年フランスで設立されました。そして、第一回大会は、1930年ウルグアイで開催されました。この年、ウルグアイのチームが優勝をしました。

Les pays organisateurs ont souvent gagnes leur Coupe du Monde, avec en 1930 l’Uruguay, en 1934 l’Italie, en 1966 l’Angleterre, en 1974 l’Allemagne de l’ouest, en 1978 l’Argentine et enfin en 1998 la France. Cette année le Brésil aussi tente de remporter sa propre Coupe du Monde.
ワールドカップでは、主催国がよく優勝します。1930年ウルグアイ、1934年イタリア、1966年イギリス、1974年西ドイツ、1978年アルゼンチン、そして1998年フランスです。今年の主催国であるブラジルもまたワールドカップで勝ち取りたいと思っています。

En 2002, fait historique, elle se tiens pour la première fois en Asie, co-organisée par le Japon et la Corée du Sud, deux équipes qui se sont d’ailleurs distinguées durant ce tournoi.
2002年は歴史に残る年となりました。日本と韓国の共同主催国としてアジアで初めて開催されました。2つのチームは試合の間、際立っていました。

L’équipe la plus titrée est celle du Brésil avec 5 victoire du tournoi, viennent ensuite l’Italie avec 4 victoires et l’Allemagne avec 3 victoires.
これまでの優勝国は、最多の5回の優勝を誇るブラジルを筆頭に、4回のイタリア、そして3回のドイツです。

 
Son organisation

La Coupe du Monde de Football dure environ 1 mois, entre le mois de Juin et de Juillet.
Après les phases éliminatoires, il reste 36 équipes qualifiées qui vont s’affronter en phase de groupes puis des huitièmes de finales jusqu’a la finale.
サッカーワールドカップは6月から7月の間の約1ヶ月間開催されます。
予選リーグのあと、出場資格のある36チームが残り、グループごとに対決し、決勝戦まで8回の試合を行います。

Mais le format de la Coupe a beaucoup évolué. Alors que la première édition ne rassemble que 13 équipes (invitées), les tours préliminaires sont décidés en 1934 et 16 équipes sur 30 nations peuvent se qualifier. En 1982, le nombre d’equipes passe de 16 à 24, puis de 24 à 32 en 1998. 
しかし、優勝杯争奪戦の形が大きく変わりました。第一回大会では13チーム(招待チーム)しか集結しませんでした。1934年には事前折衝が決められ、30国のうち16チームが出場権を得ました。1982年、チームの数が16から24へそして、1998年には24から32になりました。

De 1938 et jusqu'en 2002, les pays tenant du titre et organisateur sont tous les deux qualifiés d'office. Depuis, seul le pays organisateur est retenu pour la phase finale. Ainsi, le Brésil, champion du monde en 2002 doit passer par le tour préliminaire pour participer à la compétition de 2006.
1938年から2002年までは、前回優勝国と主催国は強制的に出場資格をもちました。その後、主催国だけが出場資格をもてるように変わりました。したがって、2002年の優勝国 ブラジルは、2006年大会に出場するために予選リーグを通らなければならないのです。

 
Et vous, regardez-vous la Coupe du Monde de Football ?
みなさんはサッカーワールドカップを見ていますか?


http://www.ecolesympa.com/etudier/module.php?m=37
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2014年7月5日土曜日

facebook始めました。いいね! キャンペーンで招待券当たります!


梅雨明け間近ですね。
無事乗り切れそうですか?

このたび料理教室のfacebook始めました。
7/13(日)までいいね!キャンペーン実施中です。
この日までにページへいいね!
してくれた方の中から抽選で1名を教室にご招待!




https://www.facebook.com/atelierbonappetit
あなたのいいね!をお願いします!

■ご注意!
ページへのいいね!が対象です。
投稿へのいいね!は対象外です。
くれぐれもご注意ください。

■参加できる回
7月か8月お好きなほうで、
開催日の中から
ご都合のよい日程を選んでご参加ください。
8月メニュー・詳細は近日中にサイトや
facebookにアップします。

■抽選結果発表:
7/15 (火)
facebook、各教室のブログ、
サンパテレで発表します。

■応募条件:
当たったら頑張ってスケジュール
やりくりして来てください!
後日感想をお願いします。

料理教室、メニューついての質問などは
ぜひここにコメントしてください。
参加したいけど日程合わない!
など嘆きの声もきかせてください。
また、フランスで食べたこんな料理の
レシピが知りたい!
などリクエストもお待ちしてます。
質問は日本語OK!
Stevenはこの夏集中的に日本語を勉強して、
教室でたくさんコミュニケーションするんだ!
と張り切っています。

ではまた!facebook上でお会いしましょう!
https://www.facebook.com/atelierbonappetit


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フランス語会話学校 エコール・サンパ
料理教室 アトリエボナペティ
www.ecolesympa.com
http://atelierbonappetit.com/
youtube「サンパテレ」配信中!
CécileとStevenが教室の情報をお届けします。
サンパテレで検索!
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2014年7月3日木曜日

6月21日はフランスの音楽祭♪

こんにちは、みさです。

フランスでは、毎年6月21日に音楽祭「Fête de la musique」があります。

街中のカフェや通りや広場などいたるところで、色々なジャンルのグループが音楽を奏でて、みんなで楽しむお祭りです。

音楽のジャンルは、クラシック・ロック・ジャズ・レゲエ・エレクトロニック系音楽・ヒップポップなど様々です。

フランス各地で楽しまれているようで、わたしが生活していたモンペリエでもありました!



夕方から少しずつ人が集まり出して、音楽祭が始まり、夜中の2時ごろまで続きます。
 
街を歩いていると、色々な音楽が聞こえてきて、歩いているだけでとっても楽しいです♪

レストランの横で、ロックバンドが演奏を始めました。19時頃だったの、まだ人はちらほら。


その後も音楽を聴きながら、お散歩して、お酒を飲んで、おしゃべりして、本当に楽しいお祭りです!
そして、酔っ払いもいっぱい。

モンペリエの新市街では、エレクトロニック系の音楽で大盛り上がりでした!
人がいっぱいで、街全体が大きなクラブのような感じです。



 夜のコメディ広場もとてもきれいでした☆




 気候の良いこの時期だからこそ、夜中まで外で楽しめるお祭りです。

ぜひみなさんもフランスの音楽祭を楽しんでみてはいかがでしょうか?







2014年7月1日火曜日

La Celebrissime Tarte Tatin !!! 超有名な タルト・タタン!!!



こちらヘッドフォン から本文の録音のダウンロードができます。  

Bonjour,
こんにちは

C’est Colinda ! Bonjour C’est Laurent !
コリンダです! こんにちはローランです!

Aujourd’hui nous retournons a la découverte de la France a travers la gastronomie.
Et aujourd’hui nous allons nous intéresser a la fabuleuse histoire de la tarte Tatin !!!
今日は料理を通じてフランスを再発見しましょう。そしてタルト・タタンの伝説に興味を抱くことでしょう!!!

La tarte Tatin c’est plus qu’une tarte aux pommes, plus qu’une tarte aux pommes renversée, c’est une des pâtisseries les plus populaires mais aussi les plus renommées. Elle est aussi bien sur la table du déjeuner familial que dans la pâtisserie de province ou bien a la carte des plus grands restaurants.
タルト・タタンはりんごのタルトよりも、ひっくり返したりんごタルトよりも、よりポピュラーなお菓子の中のひとつですし、より有名でもあります。田舎のお菓子として家庭の食卓にも出てきますし、有名レストランのメニューでも出されます。

Alors comment tout a commence ?
さて、すべてはどのように始まったのでしょう?

La tarte Tatin est née à la fin du XIXeme siecle à Lamotte-Beuvron en Sologne.
Les sœurs Stéphanie et Caroline Tatin y tenaient le restaurant Tatin  fréquenté par de nombreux chasseurs.
タルト・タタンは19世紀の終わりにソローニュのラモット-ボーヴで誕生しました。 
ここにステファニーとキャロリン・タタン姉妹は多くの猟師が集まるレストランを持っていました。

Un dimanche d’ouverture de chasse, alors que le restaurant s'apprête a recevoir beaucoup de clients, Stephanie s'aperçoit  d’un problème avec la tarte aux pommes qu’elle avait mise au four.
A-t-elle oublié de mettre de la  pâte dans le fond du moule comme on l’entend parfois. Il est plus vraisemblable que la tarte ait brûlée et que Stephanie ait decide de garder les pommes caramélisées et de simplement les enfourner a nouveau en remettant une pâte par dessus.
Quoiqu’il en soit, au lieu d’une simple tarte aux pommes Stephanie venait de créer la tarte-tatin. Une tarte renversée aux pommes caramélisées qui plut tellement a tous les clients que les deux soeurs décidèrent de l’ajouter la tarte a la carte de leur restaurant
狩りの始まるある日曜日、多くの客がレストランに来るとき、ステファニーは彼女がオーブンに入れたりんごのタルトのある問題に気づきました。タルト生地を型の底に引くのを忘れてしまったのです。タルトが焦げてしまいそうだし、ステファニーはりんごをカラメル色にさせることに決め、新たに生地をその上に乗せてそのままオーブンにいれました。 いずれにせよ、シンプルなりんごのタルトの代わりにステファニーはタルト・タタンを作るようになりました。ひっくり返ったりんごの焦げたタルトは彼女たちのレストランのメニューに加えることにし、どの客にも益々注文されるようになりました。



C’est tout d’abord un restaurateur auvergnat, Louis Vaudable qui participe a la notoriété de la tarte tatin. Il découvre le dessert lors d' un dîner dans l auberge des soeurs Tatin et décide  d’ ajouter la tarte a la carte de son restaurant. Hors, Louis Vaudable est le propriétaire du très célèbre cafe Maxim’s.  
まずはじめに、オーヴェルニュレストランの経営者ルイ・ヴォダブルがタルト・タタンの名声に加担しました。彼はタタン姉妹の小さなホテルでのディナーのデザートでタルト・タタンを知り、彼のレストランのメニューに加えることに決めました。ルイ・ヴォダブルはとても有名な『マキシム』の経営者だったのです。


En 1926, la tarte est officiellement présentée a Paris sous le nom de “Tarte des demoiselles Tatin”.  La recette se repand dans le pays et devient un des desserts les plus célèbres de France. Le nom est légèrement abrégé en Tarte Tatin et des petites variantes apparaissent : avec de la crème fraîche ou une boule de glace, avec de la canelle ou même en variant les fruits.
1926年、『タルト・デ・ドゥモワゼル・タタン』の名で、パリで公式的に紹介されました。レシピは国中に広がり、フランスで人気のデザートの一つになりました。名前はタルト・タタンと要約され、バリエーションが広がりました。生クリーム添えやアイスクリーム添え、シナモンやフルーツ添えなど。

Pour réaliser la tarte, les meilleures pommes sont les Reinettes clochardes, les Reinettes7,8 ou les Goldens8, mais aussi les Boskoops8 ou les Calvilles8. Il faut des pommes qui tiennent bien  la cuisson. Mais vous pouvez a votre tour créer votre propre tarte tatin !
Peut-etre une variante japonaise de la tarte Tatin ! Nous attendons vos essais et si vous avez une bonne recette n’hesitez pas a nous l’envoyer pour que nous la publions sur le blog !!!
Je  vous donne ce lien d’un site dédié a la tarte tatin : http://www.tarte-tatin.info/ avec plein de recettes sucrées ou salées.
タルトを作るために、一番よいりんごはレネット・クロシャールかゴールデン、又はボスクープやアルヴィーユです。よく焼けて崩れないりんごを選ばなければなりません。でもみなさんのやり方でみなさんのタルト・タタンができます!おそらくそれはタルト・タタン日本バージョン!みなさんが作ってみるのをお待ちしています。そしてもし良いレシピがあればわたし達のブログに送ってください。タルト・タタンの関連サイトはコチラです。http://www.tarte-tatin.info/甘いものからしょっぱいものまでいろんなレシピが載ってます。


http://asset.keldelice.com/attachments/photos/613431/original/tarte-tatin.jpg?1317995856

texte de Colinda