皆さん、こんにちは！
今回は、フランスの夏によく食べる一品"
Taboulé (タブレ)"をご紹介します。
この間、Bertrandが手作りの
Taboulé (タブレ)をお弁当に持って来ていたのを少しおすそ分けしてもらいました！とっても美味しくて、とっっっても懐かしい味がして、思わずフランスの日々が恋しくなってしまったくらいでした。Bertrandありがとう！
フランスで大変お世話になったホームステイ先では、夏には、これが定番メニューで、特にお父さんの作る
Taboulé (タブレ)は、どんなTaboulé (タブレ)よりもおいしくて、何度も何度もおかわりをしてしまう程でした！ああ、ノスタルジー・・・（泣）。
それなら、自分で作ればいいじゃないか～！ってことで自分の為にもここにレシピを載せますね♪
Préparation : 30 mn
準備時間 ： 30分
Ingrédients (pour 4 personnes) :
材料（4人分）
- 3 tasses de semoule couscous grains fins
クスクスの穀粒：スムールを3カップ
- 2 citrons
レモン2つ
- 4 tomates
トマト4つ
- 1 poivron vert
緑のパプリカ1つ
- 2 concombre
きゅうり2本
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
オリーヴオイルを大さじ2杯
- 5 à 6 feuilles de basilic frais
新鮮なバジルの葉を5～6枚
- 3 à 4 feuilles de menthe fraîche
新鮮なミントの葉を3～4枚
- sel, poivre
塩、コショウ
- tranches de citron
レモンの薄切り
- feuilles de menthe
ミントの葉
- basilic pour le décor
デコレーション用のバジル
Préparation :
準備 ：
Verser
les 3 tasses de semoule (crue) dans un saladier, ajouter le jus des 2
citrons avec un peu de pulpe, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
le basilic et la menthe ciselés, sel et poivre. Mélanger bien et égrèner
avec une fourchette pour éviter les grumeaux.
サラダ用ボールに生のスムールを3カップを入れ、少々の果肉を含むレモン汁2つ分、オリーヴオイルを大さじ2杯、みじん切りにしたバジルとミント、塩コショウを加えます。ダマにならない様によくフォークで一つ一つよくかき交ぜましょう。
Couper les
tomates en petis dés en prenant soin de garder le jus et incorporer les
(dés de tomates + jus) au fur et à mesure à la semoule en mélangeant
bien. Couper de la même façon le poivron et le 1/2 concombre et les
ajouter à la préparation en remuant bien le tout.
トマトは、汁を残す様に気をつけて小さく切り、それら（トマトと汁）を一緒にして、スムールに応じて良くかき交ぜ合わせながら付け足して下さい。同じ様にパプリカやきゅうりを切り、また交ぜながら加えて下さい。
Voilà, c'est tout, il ne reste plus qu'à placer le saladier au réfrigérateur minimum 1 heure.
はい、以上です！後は、このサラダボールを冷蔵庫に最低でも1時間置くだけです。
A déguster très frais.
とても冷たくしてお召し上がり下さい♪
Bon appétit!
ボナ・ペティ！
