& ecle （アンドエクレ）

＆ éclé（アンドエクレ）表参道は、スターシェフ・オリヴィエ ロドリゲスによるネオビストロ1号店です。
サンパ表参道校の生徒さんのKuritaroさんが、働いていらっしゃるお店です！

ミシュランクオリティのガストロノミー技術を使った料理を

より多くの人に気軽に楽しんでもらいたいというシェフの想いをカタチにした

肩肘はらずに楽しめるネオビストロです。


上の写真を見ると、カラフルで頂くのがもったいないくらい、綺麗ですから

　HPは、こちら→http://and-ecle.com/

3月 モロッコ料理

フランスではクスクスが有名な、異国情緒溢れるモロッコ料理。

Entrée 前菜 ： タブレ
 

フランス定番のお惣菜タブレは、クスクスを使ったさっぱりしたサラダ。手に入れやすい食材でモロッコらしい食卓に。

Plat メイン ： タラとズッキーニのタジン

ズッキーニの水分だけで蒸した、ほんのりターメリック味のタラのタジン。厚手の鍋や圧力鍋で手軽に美味しく作れます。

Dessert デザート ： アーモンドと蜂蜜のケーキ　ピスタチオのクレーム・グラス添え

クレーム・グラスの滑らかな舌触りと口溶けと、香ばしいしっとりした生地で、食事を締めくくります。

Boisson お飲み物 ： メインに白ワイン、デザートにはミントティーを合わせます

日程など詳細についてはこちら ：

http://atelierbonappetit.com/mars2016/

お申込みは、以下からお願いします。

電話：03-3337-7933

メール：info@ecolesympa.com

最初から最後までStevenと一緒につくるので、料理が苦手・フランス語が話せなくても、安心してご参加いただけます。アレルギー・苦手な食材がありましたら、ご遠慮なくご相談ください。また、サンパの生徒さんはクラス単位でもご参加いただけます。教室でご相談ください。

Cafe Le Pommier a Omotesando

カフェ　ル・ポミエ 

2005年にオープンしたパティスリー　ル・ポミエが、この度、表参道にカフェを新設しました！！
コンセプトは、グルメでビューティー＆ヘルシーなお食事とお菓子。お馴染みのル・ポミエのスウィーツと、Cafe Le Pommierが打ち出す新しいテーマ”ＡＴＣ（アーテーセー）”でキレイになりたい女性を応援します。

グルメでビューティー＆ヘルシーなお食事として、タルティーヌ（フランス式オープンサンド）や新鮮素材を厳選してお出しするサラダ・サンドイッチなどのお食事、新鮮なフルーツや野菜で作ったジュース・スムージーバーもあるそうです。是非、一度、お試あれ～

 

 

HPはこちらです。 http://www.lepommier-patisserie.com/

年末年始のお知らせ

みなさんこんにちは。

本日が年内最後の授業日でした。

先週は、表参道校でクリスマスパーティーを行いました！

たくさんの方にお越しいただき、みんなで楽しいひとときを過ごすことができました。

ありがとうございました！

昨日のクリスマスでは、アシスタントのきよこさんが豚肉のロティ―を作ってきてくれました！

とても美味しくいただきました♪

今年一年間ありがとうございました。

毎週みなさんと一緒に楽しくフランス語を勉強することができてスタッフ一同うれしく思います。

年末年始のお知らせです。

Merci à toutes et à tous pour cette excellente année 2015 en votre compagnie.

Bonne fin d'année et à l'année prochaine !

En vous souhaitant le meilleur pour 2016 et un excellent apprentissage du français.

L'école ferme ce soir et rouvre le lundi ４ janvier！

みなさん良いお年をお迎えください、来年お目にかかりましょう！

エコールサンパは　12/27（日）から1/3（日）までお休みです。
新年は　1/4（月）から開校します！

2016年もみなさんにとって、幸せな年になるようお祈りしています。

Galette des Rois

フランスのお正月はガレット・デ・ロワ / Galette des Rois

フランスでは、お正月明けの最初の日曜日にガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)というケーキを食べます。
フランス語で「galette」とは円形のケーキ、「roi」とは王様の意味です。
ガレット・デ・ロワはキリスト教の祭日、エピファニー(Épiphanie)を祝い、フランスで食べる伝統のお菓子です。

ガレット・デ・ロワには、パイ生地にアーモンドクリームが入ったフランジパーヌ・ガレット(galette à la frangipane)やブリオッシュ風ガレット(galette à la frangipane)があります。ケーキの中には、フェーヴ(fève)というものが隠されてます。このFeveを当てた人は、王冠をもらえて、その日一日
王様、お姫様？になれるんです(ー_ー)!!