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2009年8月25日火曜日

アンジェ2:コワントローについて


こんにちは。えりこです。
さて今日はアンジェについてもう少しご紹介しようと思います。
Bonjour, c'est Eriko. Aujourd'hui, je vais continuer à vous parler un peu d'Angers.

アンジェが誇る特産物についてです。Il s'agit d'une spécialité d'Angers.

アンジェと言えば・・・Quernons d'Ardoise という青いチョコレート(この地方 の青い屋根瓦を模したもの)とコワントローというお酒です。
Si on pense à Angers, on pense aux chocolat bleus de Quernons d'Ardoise (des chocolats dont la forme imite les tuiles bleues que l'on retrouve sur les toits des maisons de cette région) et au Cointreau.

コワントローはオレンジの皮をベースに作られたお酒で世界に輸出されています。
アルコール度は40度なのでかなり強いリキュールです。
Le Cointreau est un alcool à base d'écorce d'orange et est exporté partout à travers le monde. C'est une liqueur assez forte : 40 degrés d'alcool.

いろんなカクテルに入ってるので皆様も知らずに飲んだことがあると思います。
(例えばコスモポリタン、ホワイトレディ、XYZ・・・)
Il est utilisé dans beaucoup de cocktails et je pense que vous en avez déjà bu certainement sans le savoir. Par exemple dans le cosmopolitan, le white lady, le XYZ... etc.

私はアンジェ滞在中にこのコワントローの工場見学に行ってみました。
コワントローは甘さの違うオレンジの皮(スイートオレンジとビターオレンジの皮)を使って作られているのですがレシピは企業秘密とのこと。
というのも、模造品がたくさん出回った時期があったようです。
それを証明するかのようにコワントローのレプリカが並べられたコーナーもありました。
Lors de mon séjour à Angers, j'ai eu l'occasion de visiter l'usine où l'on fabrique le Cointreau. Le Cointreau est fabriqué a partir de peaux d'orange de saveurs différentes : des oranges plutôt sucrées et des oranges plutôt amères mais la recette est un secret de fabrication maison.
Apparemment, il y a eu beaucoup de contrefaçons du Cointreau à une certaine époque. Peut-être pour en faire la démonstration, il y avait dans l'usine un coin réservé à l'exposition des imitations du Cointreau.


見学の最後にコワントローを使ったカクテルを何種類か自分で作って試飲したのですが
その際にコアントローポリタンというカクテルを気に入りそれ専用のシェイカーを
買ってしまいました。


もし機会があったら皆様にご紹介できたらなと思います!(fêteの際にでも・・・)
Après ma visite de l'usine, j'ai essayé moi-même les recettes de plusieurs cocktails à base de Cointreau et j'ai tellement aimé que j'ai fini par acheter un shaker !

Si jamais l'occasion s'en présente, je vous ferai goûter l'un d'eux ! (peut-être lors d'une fête...)


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